こんにちは！
元お相撲さんブログの田代です。
緊急事態宣言が5月末まで延長されましたね。
ずっと自宅で自粛している人も多いかと思います。
家にいると、普段作らない料理にも挑戦してみようなんていろんな料理に挑戦しているかと思いますが、元力士が教えるチャンコ鍋なんていかがでしょうか？5月になって暑くなってきてますが・・・。
ちゃんこ鍋って難しいと思っている方も多いかと思いますが、まずちゃんこ鍋の定義ってなんぞや？ということ。
ちゃんこ鍋って決まりが無いんです。力士たちが食べる鍋がちゃんこ鍋なのです。
だからもつ鍋も、すき焼きもチャンコなのです。
今日皆さんにご紹介したいのは、本当に簡単な鍋なのですが、僕が今まで食べてきたチャンコ鍋の中でも、これが一番シンプルで、シンプルな故に一番うまいのでは？と思う絶品キャベツ鍋をご紹介します！
昨年、元大関の小錦関（現・KONISHIKIさん）と一緒に約3週間アメリカでの相撲イベントに出演した際に、貸一軒家で元力士たちで自炊をして、その時に、各部屋のチャンコ鍋を作り合ったのですが、この鍋が一番美味かったのです！
これは高砂部屋のちゃんこ鍋で、元高砂部屋の熊郷くんが、作ってくれたのですが、具材は豚バラスライスとキャベツのみ。
本当にシンプルなチャンコ鍋です。
絶品キャベツ鍋の材料
- 豚バラスライス
- キャベツ
- コンソメ
- 塩
- ブラックペッパー
これだけで、最高に美味い鍋が完成します。
ワンポイントアドバイス：あまり煮すぎないように！豚肉に火が通って、キャベツがしんなりする程度が一番美味しいです！煮込みすぎずに！〆にはラーメン！最高です！
